Erano oramai trascorsi 2 giorni e le banane che avevo sul ripiano della mia cucina stavano scurendo alla velocità della luce e temevo iniziassero ad essere animate di vita propria....
Per chi non lo sapesse, io sono cresciuta in una famiglia dove la parola "gettare via" non è mai stata usata molto; riciclo, riutilizzo, rilavorazione, reinterpretazione, trasformazione.... queste sono le parole che le mie orecchie hanno sempre sentito sin dall'infanzia e quindi, complice la domenica (giorno per eccellenza da dedicare ai dolci), ho pensato a quelle 4 banane e al fatto che in frigo non avevo (e non ho) uova né burro.
Difficile farsi travolgere dalla disperazione se il PC funziona.... sul Web ho trovato una ricetta adatta anche a vegetariani e vegani (e per questo ringrazio il sito "sacapoche") , una ricetta DIFFICILISSIMA!!! PREPARAZIONE LUNGHISSIMA E COMPLICATISSIMA!!!!! :) :) :)
Tempo richiesto per la preparazione: 10minuti (incluso 2 chiacchiere con la vicina di casa) + 45minuti per la cottura.
Aspetto negativo: prima di mangiarla bisogna attendere che si raffreddi, e in questo periodo ho provato a metterla fuori, sul davanzale, come faccio di solito in inverno..... ma non si è mica raffreddata in fretta.... :( :(
Vi lascio qui sotto la ricetta (quella originale e quella che ho adattato io):
ingredienti:
220 gr farina -io ho usato 250gr
300 gr zucchero -io ho usato 250gr
75 gr cacao -io ho usato 100gr, sapete... la cioccolata non mi piace.... :) :) :)
1 cucchiaino 1/2 di bicarbonato
3 cucchiai di olio di semi
350 ml acqua calda
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 banane piccole -io avevo 4 banane medie
procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi
(farina, zucchero, cacao setacciato, bicarbonato).
In una ciotola schiacciare la polpa delle banane con una forchetta fino ad ottenere una
purea, non occorre che sia troppo fine.
Aggiungere agli ingredienti secchi quelli umidi
(olio, acqua calda, estratto di vaniglia) e mescolare bene, evitando di formare grumi.
Unire la purea di banana e amalgamare con cura. La pastella risulterà comunque
abbastanza fluida.
Versare il composto in uno stampo per torte; si può scegliere di ungerlo con un po' di olio o di margarina oppure di foderarlo con carta forno.
Infornare per 50-60 minuti e, nel frattempo, decidere che nome darle.
Consiglio: verificare già dopo 45minuti se la torta è cotta, utilizzando l'intramontabile metodo dello stecchino.
Servire una volta raffreddata.
Et voilà la mia Torta Banao è pronta e servita!.... ovviamente la parte mancante è stata la mia personalissima prova-cottura :) :) :)
Buona domenica e buona estate a tutte!!
Laura
